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釧路駅のシャケ・・・の赤ちゃん

1月２１日にやってきたシャケの卵たち。
みんな、無事かえりました。

底のほうに沈んで固まってます。


オレンジのグミっぽい。


おなかがスリムになるまでは、じっとしてます。
そっと見守って下さい。

みなさんも、シャケの赤ちゃん育てませんか？
5月5日の放流式まで、育ててくれる里親さんを募集してます。

詳しくは、お問い合わせ下さい。
釧路シャケの会
０１５４－４２－４６１９
または市民活動センターわっと
０１５４－２２－２２３２（成ヶ澤さん）

ゆきあかりの美しさに

今日は啄木・雪あかりの町でした。
石川啄木が、釧路駅に降り立った日です。
　
アイスキャンドルがあちこちに。
　
啄木ゆめ公園はこんな感じ

啄木カフェ・ラスカベツ
　
あまりの寒さにレンズが・・・
　
港文館の前ではアイス缶ドルがお出迎え。

今年で7回目・・・

町を愛する人たちの温かい気持ちで支えられているイベント。
毎年、続いてほしいです。

釧路駅に巨大な！！！

水槽が登場。

シャケの稚魚を飼育するためのものです。

発眼卵が２００個ほど、入りました。

うまくいけば、千匹以上になるそうです。

今年も、いよいよシャケの里親募集が始まりました！

5月5日まで稚魚を育ててみませんか？

まだタマゴ（イクラ）状態ですが、
釧路駅の水槽に移された途端、さっそく数匹ふ化しました～

水槽と空気ポンプがあれば、家庭の水道で飼育できます。

お問い合わせは、釧路シャケの会事務局
０１５４－４２－４６１９（しなもん）

または市民活動センターわっと
０１５４－２２－２２３２

釧路シャケの会オフィシャルブログはこちら
http://shakenokai.exblog.jp/

本当です！食べないと損ですよ～

寿1丁目の｢蕎麦処　頓化苑　寿庵｣さんの
2010年最初の新メニューは、これです。ジャン♪


ありそうで無かったメニューです。

阿寒もみじカツカレー南！！！

８５０円！！！

破格です（涙）

サックリとした衣に包まれたお肉のジューシー感（涙）
お箸で切れるくらい、柔らかいんです。

エゾシカ肉は、北泉開発・阿寒グリーンファームのものです。

お蕎麦とカレーの美味しさは、言うまでもありません。
そこに、エゾシカ肉のカツがトッピングされるなんて！！！
贅沢すぎる組み合わせ。

素材の味を大切にする、ご主人の気持ちが伝わる逸品です。

この他にも、阿寒産のエゾシカ肉を使った
｢阿寒もみじそば｣｢阿寒もみじカレー南｣｢阿寒もみじ丼｣
いずれも、オススメですよ。

｢蕎麦処　頓化苑　寿庵（じゅあん）｣
釧路市寿1丁目３（国道38号沿い、釧路ガスそば）
営業時間１１：３０～２０：００
月曜定休
０１５４－２２－２６７９

エゾシカたつた

エゾシカ肉の竜田揚げ。
もうこれは最高においしいので、まだ食べていない方はぜひ。

先日のＦＭくしろクリスマスパーティーでは
ウェルカム・フードとして先着200食を用意しました。

あっという間に終了・・・。
食べたかった～。

でも、おいしいと大評判だったので、良かったです。
キャッスルホテルのお料理人の方の腕がまた素晴らしいんです。


このエゾシカ肉は、阿寒町の北泉開発㈱で取り扱っています。
牧場で一時的に肥育された養鹿（ようろく）肉なので、
とてもあっさりした味わいです。

片栗粉をつけて揚げるだけ、という味付きのスライス肉も販売しています。
みなさんも、シカたつた。
ぜひぜひぜひぜひ（＾＾）

北泉開発株式会社
0154-66-3508（担当：赤澤さん）
http://www.hokusen-kk.com/

釧路の秋、エゾシカの秋

今が旬、エゾシカのお料理を頂く機会に恵まれました。
いずれも、釧路の若手実力派シェフの作品です。

作品no.1
エゾシカのロースト　山葡萄ソース添え

クレソンとクワイイモでお皿を飾っています。
お肉の柔らかさといったらありません。
肉の旨みがジュワワ～と広がります・・・
頂いたのは、コチラのお店。

フランス料理　ガストーラ
ホームページはhttp://www.gustora.com

作品no.2
エゾシカのロースト　シケレベソース添え

シケレベとはアイヌ文化に古くから伝わる食材で、
キハダの木を皮を用いるそうです。
柑橘系の爽やかで野性的な風味が、エゾシカにピッタリです。
このお料理を頂いたのは、コチラ。

コミュニティ＆レストラン　イオマンテ
ホームページはhttp://www.i-omante.com

実は、どちらのお料理も阿寒グリーンファームの養鹿肉です。
阿寒国立公園内の前田一歩園財団で捕獲した後、牧場で一時的に飼育されたエゾシカです。シェフ曰く、肉の色が綺麗なのが特徴だとか。

エゾシカに感謝。シェフの腕に感謝です。

エゾシカ料理は、季節ものです。
狩猟シーズンとはいえ、常に手に入る訳ではありませんので、要予約です。ちょっと手間はかかりますが、その分たっぷりと幸せ気分を味わえること間違いなし、です。

エゾシカが集まる森

みなさん、聴いていただいていますか？
エゾシカ・ゼミナール。

課外ゼミ（取材）で阿寒の前田一歩園財団の森を案内していただきました。道東で有数のエゾシカ越冬地の一つ。近年、増加しているエゾシカによって阿寒の山林被害は深刻です。
エゾシカの集まる「光の森」
エゾシカは、熊笹をはじめ食べられる草は根こそぎ食い尽くし、最後は木の皮を食べて飢えをしのぎます。周囲をぐるりと皮を剥がされると、その木は枯れていきます。木を守るため幹にネットを巻いていますが、お腹のすいたエゾシカはなんとネットも食べていました！そんな驚くべき生命力を持つエゾシカの話や、豊かな阿寒の自然、前田一歩園の山林の魅力を財団の西田力博さんにお話していただきました。
ネットも食べる！？
放送は、１１月１１日（水）・１８日（水）・２５日（水）の３回シリーズです。PODCASTでは過去の放送分も聴くことができますよ～。このページの右側ポッドキャストマークをクリック！

わぁ・・・

ユルいですねぇ。
ほのぼのしますねぇ。

某生命保険会社のキャラ。
イオンSCのイベント会場で。

あー、癒される。

ようやく

山に行ってきました。一年ぶりの摩周岳♪
今回もお天気に恵まれて、吸い込まれそうなほど摩周湖がブルーでした。


歩き始めて気がついたのですが、
秋・・・ですねぇ（しみじみ。）
摩周湖と同じ色のリンドウが満開でした。
　きれいな色のキノコ発見！

それにしても、相変わらずの運動不足。
標高は312メートルでアップダウンは少ないものの、
往復距離はおよそ14.4キロ。

なぜか、全身疲労困ぱい・・・。
でもでも、大自然に溶け込む心地よさは、やっぱり最高です。

だのに～な～ぜ～♪

参加しました。
第３７回釧路湿原マラソン！！！
チームＦＭくしろメンバーは、さとう晴美、佐々木夏美、私の３人。

えーと。
初めてだったので、15kmウォークに出場しました。

目標は３時間を切ること。途中で、心配していた足の違和感に襲われるも、佐藤さんの持ってきたエアーサロンパスが大活躍！

お菓子を食べ（遠足気分）、「給水・給食ポイント」で冷たい水とスイカをいただき・・・。スポンジを顔に当ててマラソンごっこを満喫しながら、歩く歩く。

そして、待ちに待ったゴール目前。


記録は、２時間３６分３０秒。

意外と、歩けるものです。
30ｋｍウォークやマラソンに比べると、参加しやすいかもしれません。
もちろん３人とも相当、足にこたえましたが。一人じゃなかったから、最後まで元気に歩けました～。大会運営に携わっている大勢のスタッフの皆さんの笑顔に、励まされ。沿道の声援に、チカラをもらい。

初めての湿原マラソン（ウォーク）、歩き終えて「ありがとう」でいっぱいです。