北海道釧路市のラジオ局。釧路市、釧路管内に密着して放送中!!
ＭＩＬＫのふるさと|釧路のラジオFMくしろ
全国トップクラスの酪農地帯である釧路地域は、豊かな自然環境に恵まれたＭＩＬＫのふるさとです。牛乳・乳製品の生産現場を訪ねると、仕事に情熱を傾ける元気な人々との出会いが待っていました。
管内の酪農家、チーズ工房、乳業メーカー、獣医師、関連機関職員など、ＭＩＬＫのふるさとで頑張る人たちが次々と登場します。番組を聞いて、ぜひ心のカルシウム補給を♪
ポッドキャストとは･･･itunes、
winampといったソフトに登録しておくと、
そのソフトが音源の更新を
自動的に検知しダウンロードしてくれるようになるシステムです。
グリーン・ツーリズム標茶
地元の魅力を発信しようと、標茶町内の有志で結成したグリーン・ツーリズム標茶。代表の大木さんにインタビューしました。放送日：2010/07/26
若者たちと一緒に
先週に引き続き、鶴居村の牧場トミーランドの松林さん。次の世代を育てていくことも、大切な仕事と考えているそうです。放送日：2010/07/19
いろんな料理にチーズをトッピング
鶴居村グリーンパークのカフェ「ハックルベリー」担当スタッフのみなさんにお話を伺いました。普段の料理にも上手にチーズや牛乳を取り入れているそうです。放送日：2010/07/5
チーズが主役のカフェメニュー
鶴居村グリーンパークの中にあるカフェ・ハックルベリー。自慢の鶴居チーズを楽しんでもらいたいと、スタッフの女性たちが考案したメニューをご紹介します。放送日：2010/06/28
生乳でつくる、せっけん
根室の牧場から依頼を受けて搾りたての生乳を使った石鹸の製造を手掛けている、手作り石鹸工房SNOWY SOAP FACTORYの川村さんにお話しを伺いました。放送日：2010/06/21
睦ちゃんのミルクスィーツ・レシピ
今回は酪農家に教わる簡単なミルクレシピをご紹介します。ラジオで聞いただけでも挑戦できるようなスィーツ3品。放送日：2010/06/14
牧草シーズン、そして口蹄疫
阿寒町・金子牧場の長女、睦さんに電話インタビュー。酪農家にとっては１年で一番忙しい、大事な時期を迎えています。放送日：2010/06/7
適地・適作・適酪農
標茶町虹別の小泉恒男さんに、40年余りにわたる酪農経験を語っていただきました。日本の酪農業発展のため多くのチャレンジを試みた小泉さんが、今、考える豊かな酪農スタイルとは・・・放送日：2010/05/31
酪農産業発展のために
北海道の酪農に尽力した功労者に贈られる宇都宮賞。今年度の受賞者で標茶町虹別の小泉恒男さんにインタビューしました。放送日：2010/05/24
鶴居村あぐりねっとわーく
観光客に酪農や農業体験を楽しんでもらおうと発足した、地域のネットワーク。鶴居村ならではの魅力を伝える取り組みとして、観光振興に力を発揮しています。放送日：2010/05/17
夢工房の鶴居チーズケーキ
鶴居村のホテル＆レストラン夢工房では、ナチュラルチーズの「鶴居」を使ったチーズケーキを新しく発売しました。濃厚な風味が特徴の鶴居チーズをケーキに仕上げるために試行錯誤を重ね、ついに自信作が完成しました。放送日：2010/05/10
養老牛放牧牛乳
釧路で新しくオープンしたジェラートのお店「ぺじぶる」では中標津の山本牧場で生産された牛乳が使われています。牧場オーナーの山本照二さんにお話しを伺いました。放送日：2010/05/3
釧路初ガレット専門店イオル
そば粉のクレープ、ガレットの専門店がオープンしました。釧路管内で作られるチーズ、野菜や卵など地元産食材を使ったガレットは種類豊富。プリンなどスイーツには根釧牛乳を使用しています。放送日：2010/04/26
地チーズを食べよう
ご主人が牛を育て、奥さんがチーズ作り、息子さんがソフトクリームを作っている森高牧場。家族を繋いでいるのは、大切に搾った美味しい牛乳でした。放送日：2010/04/19
森高家のレシピ
厚岸町の森高牧場を営む森高さんご一家。普段、家庭の食卓では牛乳やチーズをどのように使っているのでしょうか？簡単に作れるレシピを教えてもらいました。放送日：2010/04/12
たっぷりミルクメニューのお店
牛乳や乳製品をたっぷり使ったメニューを提供している、鶴居村のレストラン「どれみふぁ空」オーナーの濱野さんにインタビューしました。放送日：2010/03/22
仕事一筋でがんばっています！
人工授精師になりたいという目標を実現させ、仕事に熱中している竹村さん。三重県出身の彼女が授精師の道を目指したきっかけは・・・放送日：2010/03/15
命の誕生をお手伝いする仕事
白糠・音別地区を担当する人工授精師の竹村望さん。現在4年目ですが、新人の頃の気持ちを忘れずに仕事に向き合っているそうです。放送日：2010/03/8
田舎で働き隊！
昨年の10月から白糠町の石井牧場で酪農研修を受けている新村明子さん。全日空の客室乗務員として活躍する新村さんにとって、初めての酪農体験とはどのようなものなのでしょうか？放送日：2010/02/22
青年部でがんばってます！
今年度、釧路地区の青年部会長を務めている原田敦さんにお話しを伺いました。いろんな出会いや経験があるようです。放送日：2010/02/8
ミルクの恵みを生かして
生産者、消費者、母親、さらに北海道フードマイスターで野菜ソムリエの酪農業、中山美和さん。知識を得ることから、食を楽しむことに変わったきっかけは・・・放送日：2010/01/25
食を楽しむということ
酪農業を営みながら、北海道フードマイスターと野菜ソムリエの資格を取得した、標茶町の中山美和さんにお話を伺いました。難しい試験勉強を支えてくれたのは・・・放送日：2010/01/18
熱湯と格闘しながら、ストリングスチーズ作り
鶴居村の乳製品加工施設、酪楽館でストリングスチーズ作りを体験しました。特徴的な作業は、熱湯の中にチーズを入れて腕いっぱいに伸ばす動作を繰り返す事。熱さに耐えながら、チーズを作っていきます。放送日：2010/01/11
カマンベールチーズができるまで
鶴居村酪楽館のカマンベールチーズ作り体験取材、後半です。一つ一つの工程を時間をかけて進めていくと、ようやく形が見えてきました。放送日：2009/12/21
カマンベールチーズ作り（前半）
鶴居村の乳製品加工施設・酪楽館では手作りチーズ加工体験ができます。冬季限定のカマンベールチーズ作りを取材しました。放送日：2009/12/14
牛の気持ち
牛の品評会である共進会では、牛と人との間にパートナーとしての絆が生まれます。音別町の成田さんが、運命的な出会いをした牛とは・・・。放送日：2009/12/7
牛を、人を、未来を育てる
音別町の敬和ファーム代表の成田さんに、酪農という仕事についてお話していただきました。多くの研修生を受け入れ、人を育てる事にもやりがいを感じているそうです。放送日：2009/11/30
個人経営から法人経営へ
音別町の株式会社敬和ファームは、2007年から法人経営に移行しました。法人化することで、牧場経営はどのように変わったのか、代表の成田純哉さんにお話を伺いました。放送日：2009/11/23
根釧牛乳でアイスクリーム
釧路地域で生産される根釧牛乳を使って、ミルククッキーとアイスクリームを作りました。お料理に使うことで、牛乳のおいしさを再確認することができました。放送日：2009/11/16
体験！バター作り
釧路市山花にある温泉施設リフレでは、地元の食材を使った加工実習体験ができます。子供たちにも人気のあるバター作りにチャレンジしました。放送日：2009/11/9
農家も地域も元気に
酪農家が必要としている情報は何か、そのために何をしたらよいかを考えながら仕事をしている釧路農業改良普及センター専門普及員の木村さん。標茶町では、搾りたての牛乳を飲めるようにしたいという要望がでているそうですが・・・。放送日：2009/11/2
ステップアップを目指す女性たち
標茶町の高橋農場で、女性のための農業研修が行われた様子を取材しました。先輩の女性酪農家の話に、驚いたり笑ったり・・・放送日：2009/10/19
チーズの応援団
鶴居村の住民有志によって昨年設立された「酪Let's（ラクレッツ）」の活動について、代表の和田正弘さんに伺いました。放送日：2009/10/12
シェフいらず・・・？
釧路地域の乳製品を使った料理教室を取材しました。講師を務めたレストラン・イオマンテの舟崎シェフは、この地域の牛乳や乳製品の品質を高く評価しています。放送日：2009/10/5
家族協定～家族の絆
多くの酪農家は自営業なので、家族の協力が欠かせません。経営効率を上げる家族それぞれの役割分担、そして女性の活躍について。放送日：2009/09/28
I LOVEくしろのパン
釧路のベーカリー「パンマルシェ」で人気の「パン・ド・ミー」には、地元の＜根釧牛乳＞が使われています。その理由は・・・放送日：2009/08/31
浜中町に株式会社酪農王国が誕生
農協と地元の民間企業とが共同出資して、新しい農業生産法人が設立されました。全国でも例を見ない事業形態について、ＪＡ浜中町の髙橋参事にお聞きしました。放送日：2009/08/17
ついに完成！モゥモゥ麺
牛乳を麺とスープにたっぷりと使った、新しい冷やしラーメンが誕生しました。8月15日開催の春採夏祭りで、限定販売します。放送日：2009/08/10
すずちゃんのチーズケーキ
鶴居村の吉田鈴子さんが手作りしている、評判のチーズケーキ。お子さんたちが小さい頃は、ごはん替わりに食べていたという「おふくろの味」です。放送日：2009/08/3
マイ・チーズ！
鶴居村の「ＪＡくしろ丹頂」女性部ホロロ支部では、自家製チーズ作りの活動を続けています。支部長の吉田鈴子さんお手製チーズをいただきながら、お話を伺いました。放送日：2009/07/27
酪農を選んだ高校生たち
標茶高校の畜産環境授業で、酪農実習に取り組む3年生7名にインタビューをしました。酪農への思いは、誰もが真剣です。放送日：2009/07/20
高校に搾乳ロボット導入
標茶高校の酪農実習授業の様子を取材。牛の管理から環境保護まで、最新の酪農技術を高校生たちが学んでいました。放送日：2009/07/13
時代とともに・・・
時代とともに変化している酪農業。技術や機械、牛そのものも進化しています。そんな中、地域では酪農家同士の協力が欠かせません。青年部活動にも力を入れている、厚岸町の河村さんにお話をお聴きしました。放送日：2009/07/6
牧場でパーティー！
阿寒町のワンツー牧場では、昨年から観光牧場を目指してリニューアルを進めています。釧路に人を呼び活性化に繋げたいと企画した牧場パーティーについて、お話を聞きました。放送日：2009/06/29
牛にエサを与えるロボット
牧場の大規模化が進む中、少ない労働力を補うための機械やロボットが導入され始めています。厚岸町の河村牧場で使用している、自動給餌ロボットを取材しました。放送日：2009/06/22