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エゾシカ・ゼミナール on PODCAST

Podcast

ON-AIR:水曜8:30
パーソナリティ:平迫なおこ
ナビゲーター:釧路短期大学准教授 岡本匡代さん

北海道を代表する野生動物、エゾシカ。
しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。
一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。
エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。
(社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

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一向二裏で毛皮獣と戦う。

放送日:2017/03/22

朝倉書店の伊藤英人さんゲストシリーズ、いよいよ最終回。伊藤さんがワナ猟で使う道具(刃物類)の種類や使い方についてのレクチャー。そして実践で負傷することなく獲物を仕留める戦い方は、なんと赤穂浪士と同じだった?毛皮ゼミナール、ラストも聴きごたえ満点です。

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「毛皮」の魅力と価値

放送日:2017/03/15

ゲストは朝倉書店の伊藤英人さん。手触りや温かさ、見た目の美しさなど、毛皮には様々な魅力があります。実際に毛皮を頭に巻いてみると・・・

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毛皮の使い方、いろいろ。

放送日:2017/03/08

ゲストは朝倉書店の伊藤英人さん。ライフワークとして続けている狩猟で得られた動物の「毛皮」について伺いました。スタジオには、いろんな種類の毛皮を持ってきて頂きました。

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狩猟本の世界へ、ようこそ。

放送日:2017/03/01

ゲストは朝倉書店の伊藤英人さん。エゾシカ協会のホームページで、「狩猟本の世界」という書評コーナーを担当しています。様々な事が狩猟と繋がっているという、伊藤さんの解説がとてもユニークです。

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学生さんに人気のメニューは?

放送日:2017/02/22

先週に引き続き、釧路短期大学の調理学実習授業を取材した模様をお送りします。エゾシカ料理3品(竜田揚げ、チンジャオロース、シカごぼうご飯)を試食した学生さんに感想を聞きました。

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釧路短大のエゾシカ調理授業2017

放送日:2017/02/15

釧路短期大学・食物栄養専攻1年生の調理学実習授業に、今年も潜入取材。エゾシカ料理3品を作っている学生さんにインタビューしました。

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シカ三昧の新設科目

放送日:2017/02/08

釧路短期大学の新設科目「釧路の食材資源」を履修し、エゾシカについて学んできた学生さんのレポート内容をご紹介します。

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日本初のエゾシカビジネス奮闘記

放送日:2017/02/01

釧路短期大学で新設された「釧路の食材資源」という科目。講師として北泉開発(株)曽我部元親さんが、エゾシカ事業についてお話をして下さいました。

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DO☆カイザーの展開は。

放送日:2017/01/25

先週に引き続き、ゲストはエスベース㈱代表取締役社長の下畑浩二さん。エゾシカ問題を題材にしたヒーローショーを手掛ける中で、環境問題や自然との共生といった事にも目を向けるようになってきたそうです。今回も、熱い想いを語って頂きました。

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DO☆カイザーの仕掛人、登場!!

放送日:2017/01/18

ゲストは札幌にあるエスベース㈱代表取締役社長の下畑浩二さん。エゾシカを題材にしたヒーローショー『白い閃光DO☆カイザー』を手掛ける下畑さん、なぜヒーローショーを・・・?

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