エゾシカ・ゼミナール on PODCAST
ON-AIR:水曜8：30
パーソナリティ:平迫なおこ
ナビゲーター:釧路短期大学教授 岡本匡代さん
北海道を代表する野生動物、エゾシカ。
しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。
一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。
エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。
岡本匡代教授：専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。
行政や民間企業、大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。
学生さんに人気のメニューは？
放送日:2017/02/22
先週に引き続き、釧路短期大学の調理学実習授業を取材した模様をお送りします。エゾシカ料理３品（竜田揚げ、チンジャオロース、シカごぼうご飯）を試食した学生さんに感想を聞きました。
釧路短大のエゾシカ調理授業2017
放送日:2017/02/15
釧路短期大学・食物栄養専攻１年生の調理学実習授業に、今年も潜入取材。エゾシカ料理３品を作っている学生さんにインタビューしました。
シカ三昧の新設科目
放送日:2017/02/08
釧路短期大学の新設科目「釧路の食材資源」を履修し、エゾシカについて学んできた学生さんのレポート内容をご紹介します。
日本初のエゾシカビジネス奮闘記
放送日:2017/02/01
釧路短期大学で新設された「釧路の食材資源」という科目。講師として北泉開発（株）曽我部元親さんが、エゾシカ事業についてお話をして下さいました。
ＤＯ☆カイザーの展開は。
放送日:2017/01/25
先週に引き続き、ゲストはエスベース㈱代表取締役社長の下畑浩二さん。エゾシカ問題を題材にしたヒーローショーを手掛ける中で、環境問題や自然との共生といった事にも目を向けるようになってきたそうです。今回も、熱い想いを語って頂きました。
ＤＯ☆カイザーの仕掛人、登場！！
放送日:2017/01/18
ゲストは札幌にあるエスベース㈱代表取締役社長の下畑浩二さん。エゾシカを題材にしたヒーローショー『白い閃光ＤＯ☆カイザー』を手掛ける下畑さん、なぜヒーローショーを・・・？
静内で・・・
放送日:2017/12/28
ナビゲーターの岡本さんが参加している研究プロジェクトについてのお話しです。
「狩猟サミットｉｎ北海道」レポート⑤
放送日:2017/12/21
狩猟サミットシリーズもいよいよ、最終回。最後に、サミット参加者が印象に残った事や感想などがまとめられ・・・。
「狩猟サミットｉｎ北海道」レポート④
放送日:2016/12/14
今回はサミットの分科会「狩猟鳥獣の消費的価値を知る」の内容について。シカを使ったおいしいポテトチップスや、ダニの活用（！）について、先進的な取り組みが紹介されました。
「狩猟サミットｉｎ北海道」レポート③
放送日:2016/12/07
狩猟サミット初日の特別講演では、『羆撃ち』の著書で知られる標津町在住のハンター久保俊治さんが登場。野生を相手に真剣勝負をしているハンターの言葉は、重くて深いものでした。
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