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エゾシカ・ゼミナール on PODCAST

Podcast

ON-AIR:水曜8:30
パーソナリティ:平迫なおこ
ナビゲーター:釧路短期大学准教授 岡本匡代さん

北海道を代表する野生動物、エゾシカ。
しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。
一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。
エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。
(社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

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エゾシカ保護管理の最前線

放送日:2016/08/03

ゲストは独立行政法人・北海道立総合研究機構 環境科学研究センターの宇野裕之さん。北海道のエゾシカ保護管理対策を長年にわたって手掛けている宇野さんに、最新の状況を伺いました。そもそも、北海道のエゾシカ生息数は・・・?

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シカ関連、成長産業に・・・?

放送日:2016/07/27

近年、大日本猟友会の会員数が増加に転じている状況や、狩猟したシカの利活用によってビジネス展開をするなど、新たな動きが話題となっているようです。

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ドライブしながらエゾシカ料理を。

放送日:2016/07/20

今年も道内の高速道路サービスエリアで提供されるエゾシカメニューのコンテストが開かれました。一体どんなメニューが登場したのでしょうか?

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今年もAAOマイスターが決定!

放送日:2016/07/13

「安心」「安全」「美味しくてヘルシーなエゾシカ肉」をアピールしている料理人の方々に送られるAAOマイスターの称号。今年も全道から4名が認定されました。釧路からは、なんと4人目のマイスターが誕生しました。

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シカが選挙ポスターを・・・

放送日:2016/07/06

奈良市内で、シカが選挙ポスターを食べているというツイッター情報が掲載されていました。エゾシカの姿を頻繁に見かける道東地域でも、他人事とは思えない出来事です。

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シカドリンクfrom韓国②

放送日:2016/06/29

シカの角エキス(鹿茸)入りのドリンク、いよいよ試飲です。男性用、女性用と、それぞれ味に違いは・・・?

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シカドリンクfrom韓国①

放送日:2016/06/22

韓国から届いた、シカの角エキス(鹿茸)入りドリンクについてご紹介します。男性用、女性用と種類が異なり、含まれている成分にも違いがあるそうなのですが・・・。

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エゾシカ皮活用の可能性

放送日:2016/06/15

先週に引き続き、得地ファニチャ工業(株)の得地会長へのインタビュー後半です。釧路の地元産木材と共に、エゾシカ皮も魅力的な素材として今後の活用が期待されます。

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エゾシカ皮ソファができるまで

放送日:2016/06/08

釧路市役所の応接室に導入されたエゾシカ皮を使ったソファを製作した、得地ファニチャ工業(株)の得地吉尾会長にお話しを伺いました。念願かなって製作が実現したという得地さん。職人としてのこだわりを追求したソファが出来上がりました。

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釧路市長応接室のエゾシカ皮ソファ

放送日:2016/06/01

釧路市役所の応接室に、エゾシカ皮を使ったソファが導入されました。実際に応接室を取材した模様と、蝦名大也釧路市長へのインタビューをお届けします。

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