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エゾシカ・ゼミナール on PODCAST

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ON-AIR:水曜8:30
パーソナリティ:平迫なおこ
ナビゲーター:釧路短期大学准教授 岡本匡代さん

北海道を代表する野生動物、エゾシカ。
しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。
一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。
エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。
(社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

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エゾシカ協会がグランプリを受賞

放送日:2015/11/25

先週に引き続き「第4回生物多様性日本アワード」について、今回はグランプリに選ばれたエゾシカ協会の活動をご紹介します。

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第4回生物多様性日本アワード

放送日:2015/11/18

イオン環境財団が創設している「生物多様性日本アワード」において、今年のグランプリに一般社団法人「エゾシカ協会」の活動が選ばれました。国内の様々な環境活動を評している同アワードで、今年ノミネートされた各地の活動団体をご紹介します。

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「鳥狙い」の話し。

放送日:2015/11/11

狩りガールのありちゃん、TWIN会長の松浦さんがゲストのシリーズ3回目。今回の話題は「鳥撃ち」がテーマ。東京在住のありちゃんはヒヨドリの話、松浦さんは白糠町でのカモ猟の話を紹介してくれました。

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狩りガールの猟銃トーク

放送日:2015/11/04

先週に引き続きゲストは狩りガールのありちゃんと、TWIN会長の松浦友紀子さん。お互いに使っている猟銃の種類や使い方などについて語ってもらいました。

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久々の狩りガール・トーク

放送日:2015/10/28

ゲストは「狩りガールが旅するおいしいのはじまり」著者のありちゃん、そして北海道の女性ハンターネットワークTWIN会長の松浦友紀子さん。中標津町で開催される講演会に、ナビゲーターの岡本さんと出演することになったそうです。

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タリアータとハンバーグ

放送日:2015/10/21

先週ご紹介した料理店「MAKO'S KITCHIN」へ取材に行きました。目的はもちろん、看板メニューのエゾシカ料理!オーナーの司口さんに、エゾシカ肉の魅力を語って頂きました。

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看板メニューのエゾシカ料理

放送日:2015/10/14

釧路市内にオープンしたイタリヤ料理店「MAKO'S KITCHIN(マコズキッチン)」を紹介しました。レギュラーメニューとしてエゾシカメニューを提供している飲食店です。

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栄養士の作るカフェご飯

放送日:2015/10/07

9月にオープン「栄養満点カフェ・ループ」を紹介しました。曜日ごとに「食物繊維の日」「ビタミンの日」など、栄養バランスの良い献立が日替わりで登場します。もちろん、エゾシカを使ったレギュラーメニューも。

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深刻な酪農被害を「しかぱん」でアピール

放送日:2015/09/30

9月5日・6日に開催されたイベント【釧路大漁どんぱく・農業農村フェア】会場で、エゾシカ肉を使った3種類のカレーパンが販売されました。釧路地区農協青年部協議会が企画し、釧路市内の<レストラン・イオマンテ>と<じみぱん>の協力で完成しました。

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TWIN総会報告

放送日:2015/09/23

北海道の女性ハンターネットワーク組織【TWIN(ツイン)】の平成27年度総会が開催されました。活動の幅が広がり、TWINの存在が注目される機会も徐々に増えてきています。

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