現在放送中

インターネットラジオ FMくしろがどこからでも聞ける!
FMくしろ

FM KUSHIRO Podcast

エゾシカ・ゼミナール on PODCAST

Podcast

ON-AIR:水曜8:30
パーソナリティ:平迫なおこ
ナビゲーター:釧路短期大学准教授 岡本匡代さん

北海道を代表する野生動物、エゾシカ。
しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。
一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。
エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。
(社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

全406件
《 前へ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 

和牛ゼミナール第2弾①

放送日:2017/05/03

3月末に岡本先生が神戸大学で学会発表を行ってきた研究内容について、シリーズでお話を伺っていきます。

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

満を持して、新作メニュー登場。

放送日:2017/04/26

エゾシカ肉を使った担々麺「エゾシカタンタン」が好評な釧路市のラーメン店《麺や北町》で、久々に新作のシカメニューが登場しました。早速、お店へ取材に行ってきました!

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

シカ肉の旨みたっぷり!まりもまん

放送日:2017/04/19

昨年「まりもまん」を開発し販売中の《兼芳新潟屋前商店》代表取締役社長の前義幸さんにインタビューした模様をお届けします。地域食材を大切に、価値を高めたいという前さんの熱い思いを伺いました。

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

今年も釧路からAAOマイスター誕生!

放送日:2017/04/12

安心・安全なエゾシカ肉を使った料理と食文化普及に尽力しているとして認定された料理人に与えられる称号、「AAOマイスター」。このほど新たに釧路の『炉ばた しらかば』女将の伊勢美智子さんがマイスターに認定されました。

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

TWINの「鎮魂祭」兼「謝肉祭」2017(後半)

放送日:2017/04/05

先週に引き続き、今年の謝肉祭の内容について。会場となった釧路のフレンチレストラン《ガストーラ》安藤シェフによる、珠玉のエゾシカ料理の数々をご紹介します!

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

TWINの「鎮魂祭」兼「謝肉祭」2017(前半)

放送日:2017/03/29

北海道の女性ハンターネットワーク組織TWINの恒例行事である「鎮魂祭」兼「謝肉祭」が3月11日に開催されました。まずは、この時期に開催することになった経緯について・・・

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

一向二裏で毛皮獣と戦う。

放送日:2017/03/22

朝倉書店の伊藤英人さんゲストシリーズ、いよいよ最終回。伊藤さんがワナ猟で使う道具(刃物類)の種類や使い方についてのレクチャー。そして実践で負傷することなく獲物を仕留める戦い方は、なんと赤穂浪士と同じだった?毛皮ゼミナール、ラストも聴きごたえ満点です。

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

「毛皮」の魅力と価値

放送日:2017/03/15

ゲストは朝倉書店の伊藤英人さん。手触りや温かさ、見た目の美しさなど、毛皮には様々な魅力があります。実際に毛皮を頭に巻いてみると・・・

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

毛皮の使い方、いろいろ。

放送日:2017/03/08

ゲストは朝倉書店の伊藤英人さん。ライフワークとして続けている狩猟で得られた動物の「毛皮」について伺いました。スタジオには、いろんな種類の毛皮を持ってきて頂きました。

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

狩猟本の世界へ、ようこそ。

放送日:2017/03/01

ゲストは朝倉書店の伊藤英人さん。エゾシカ協会のホームページで、「狩猟本の世界」という書評コーナーを担当しています。様々な事が狩猟と繋がっているという、伊藤さんの解説がとてもユニークです。

放送を聞く MP3 DOWNLOAD

全406件
《 前へ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 

PR

  • Instagramはじめました!
  • facebook モバイル FMくしろの公式facebookへ今すぐアクセス!
  • くしろ花粉情報
  • FMくしろ料金料
  • スマートフォンからFMくしろの放送を聴きたい方はこちら
  • パソコンからFMくしろを聴きたい方はこちら
  • FM KUSHIRO Podcast
  • FM KUSHIRO POWER PLAY
  • FM KUSHIRO POWER PLAY
  • FMくしろバックナンバー ~過去のFMくしろ POWER PLAY はこちらです~
  • FM KUSHIRO-mobile
FMくしろ 
〒085-0813 
釧路市春採7-1-24コーチャンフォー釧路店2F 
TEL.0154-47-0946
(C)釧路のラジオ、FMくしろ