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エゾシカ・ゼミナール on PODCAST

Podcast

ON-AIR:水曜8:30
パーソナリティ:平迫なおこ
ナビゲーター:釧路短期大学准教授 岡本匡代さん

北海道を代表する野生動物、エゾシカ。
しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。
一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。
エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。
(社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

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グルメなエゾシカ?

放送日:2017/10/18

《北海道立総合研究機構 環境・地質研究本部 環境科学研究センター道東地区野生生物室》の上野真由美さんによる、エゾシカ牧草食害調査シリーズ最終回。エゾシカは、どうやら牧草地を選んでいるらしい、という事がわかってきました。

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食べ方にムラが・・・。

放送日:2017/10/11

先週に引き続き、ゲストは《北海道立総合研究機構 環境・地質研究本部 環境科学研究センター道東地区野生生物室》の上野真由美さん。エゾシカによる牧草食害調査を行った結果、見た目ではわからなかった被害の状況が明らかに。さらに牧場の場所や牧草地の条件よって、被害状況にバラツキがあることがわかってきました。

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牧草を食べるシカ

放送日:2017/10/04

ゲストは《北海道立総合研究機構 環境・地質研究本部 環境科学研究センター 道東地区野生生物室》上野真由美さん。白糠町と鶴居村の牧場で、どのくらいシカに牧草が食べられているのか、という調査が始まりました。

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野生動物管理全国協議会からの提言2017③

放送日:2017/09/27

先週に引き続き、シンポジウムを受けて出された提言内容のポイントをご紹介していきます。被害対策として捕獲した野生鳥獣の利活用を促進していくためには、一体どのような事が必要なのでしょうか?

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野生動物管理全国協議会からの提言2017②

放送日:2017/09/20

参加者アンケートからは、シンポジウムの参加者が研究者だけではなく様々な機関や民間企業に所属する人、学生さんなど様々な立場の方々が参加している事がわかりました。そして今回のシンポジウムで出された提言のポイントをご紹介していきます。

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野生動物管理全国協議会からの提言2017

放送日:2017/09/13

6月4日に東京で開催された「野生動物管理全国協議会主催2017公開シンポジウム」について、ご紹介していきます。 今年は《野生動物管理の体制と資源的利用のあり方を考える》をテーマに講演とパネルディスカッションが行われました。夏シシや春シカを味わえる交流会も。

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高速に乗ってエゾシカ料理を食べに行こう!

放送日:2017/09/06

北海道の高速道路サービスエリア・パーキングエリアでエゾシカ料理を提供する「第6回エゾシカメニューコンテスト」について、ご紹介していきます。今年も、レベルの高い趣向を凝らしたエゾシカ料理が登場!!グランプリに選ばれたのは・・・。

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保育園で初・シカ肉ふるさと給食

放送日:2017/08/30

釧路市内の保育園で実施された「ふるさと給食」で、今年7月に初めてシカ肉が食材として用いられました。メニューは釧路産シカ肉とパプリカのキーマカレー。今回のエゾシカ肉の導入のバックグラウンドや、シカ肉のひき肉の実力についても語ります。

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ネズミ系の味(山賊ダイアリー)

放送日:2017/08/23

先週に引き続き、夏休み企画第2弾。今回も大ヒットコミック「山賊ダイアリー」(岡本健太郎著/講談社コミックプラス刊)の見どころをご紹介していきます。いろいろ捕って、いろいろ食べてます♫

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リスの味(ゴールデンカムイより)

放送日:2017/08/16

 今回は夏休み企画。大ヒットコミック漫画「ゴールデンカムイ」(野田サトル著/集英社刊)についてエゾシカゼミナール的に、見どころを岡本さんにご紹介頂きます。

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