http://www.fm946.com/podcast.html 北海道を代表する野生動物、エゾシカ。しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。 エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。 ja Copyright(c) 2009 FM-Kushiro All Rights Reserved. http://www.fm946.com/data/picture/ezoshika300300.jpg http://www.fm946.com 北海道を代表する野生動物、エゾシカ。しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。 エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。 FM-Kushiro 北海道を代表する野生動物、エゾシカ。しかし近年は個体数の増加に伴い森林業や農業への影響、列車や車との衝突事故などが深刻です。一方で食材や皮革素材に用いられ人気も高いなど、貴重な天然の動物資源でもあります。 エゾシカの生態や人間との歴史、日本各地のシカから世界のシカの話、エゾシカ最新情報まで毎回、楽しくエゾシカについて学んでいきましょう。 ナビゲーターは、農学博士・管理栄養士の岡本匡代さん。釧路短期大学講師です。専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。（社）エゾシカ協会や猟友会、帯広畜産大学、東京農業大学、兵庫県立大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。 美味しいエゾシカの話は特に饒舌になる、エゾシカ業界期待の若手研究者。パーソナリティは平迫なおこです。 FM-Kushiro 946@fm946.com http://www.fm946.com/rss/ezoshika.xml clean エゾシカ協会の近藤会長による特別講義、第3回。歴史を検証すると、日本の肉食文化が見えてくる・・・？ エゾシカ協会の近藤会長による特別講義、第3回。歴史を検証すると、日本の肉食文化が見えてくる・・・？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/07/28放送分です。 2010/07/28 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0728_10.mp3 Wed, 28 Jul 2010 13:09:19 +0900 エゾシカ協会の近藤会長による特別講義シリーズ、第2回目。はるか昔から、人はシカを利用していた？ エゾシカ協会の近藤会長による特別講義シリーズ、第2回目。はるか昔から、人はシカを利用していた？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/07/21放送分です。 2010/07/21 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0721_10.mp3 Wed, 21 Jul 2010 16:04:43 +0900 ついに、社団法人エゾシカ協会・会長の近藤誠司さんが登場。おもしろゼミナールのはじまり、はじまり～ ついに、社団法人エゾシカ協会・会長の近藤誠司さんが登場。おもしろゼミナールのはじまり、はじまり～ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/07/14放送分です。 2010/07/14 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0714_10.mp3 Wed, 14 Jul 2010 12:07:27 +0900 エゾシカメニューの超定番。お子さまから大人の方まで幅広く人気のある、竜田揚げのレシピをご紹介します。 エゾシカメニューの超定番。お子さまから大人の方まで幅広く人気のある、竜田揚げのレシピをご紹介します。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/07/7放送分です。 2010/07/7 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0707_10.mp3 Wed, 07 Jul 2010 12:15:58 +0900 今回も、短時間で美味しく作ることができるレシピをご紹介します。 今回も、短時間で美味しく作ることができるレシピをご紹介します。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/06/30放送分です。 2010/06/30 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0630_10.mp3 Wed, 30 Jun 2010 11:36:33 +0900 エゾシカ肉を使ったセイロ蕎麦を考案した釧路の蕎麦屋・寿庵。阿寒もみじ蕎麦シリーズ最新作を味わいに、さっそく取材へ出かけました。 エゾシカ肉を使ったセイロ蕎麦を考案した釧路の蕎麦屋・寿庵。阿寒もみじ蕎麦シリーズ最新作を味わいに、さっそく取材へ出かけました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/06/23放送分です。 2010/06/23 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0623_10.mp3 Wed, 23 Jun 2010 12:18:37 +0900 釧路短期大学で行われた給食実務校内実習でリーダーを務めた学生さんにインタビュー。メインの食材にエゾシカ肉を使おうと思った理由、実際に使ってみて感じた事は。 釧路短期大学で行われた給食実務校内実習でリーダーを務めた学生さんにインタビュー。メインの食材にエゾシカ肉を使おうと思った理由、実際に使ってみて感じた事は。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/06/16放送分です。 2010/06/16 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0616_10.mp3 Fri, 18 Jun 2010 15:54:15 +0900 釧路短期大学で行われた給食実務校内実習で初めてエゾシカ肉が採用されました。注目のメニューは・・・ 釧路短期大学で行われた給食実務校内実習で初めてエゾシカ肉が採用されました。注目のメニューは・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/06/9放送分です。 2010/06/9 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0609_10.mp3 Wed, 09 Jun 2010 15:49:42 +0900 探してみると意外に身近なシカのキャラクターについて、先週の続きです・・・。 探してみると意外に身近なシカのキャラクターについて、先週の続きです・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/06/2放送分です。 2010/06/2 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0602_10.mp3 Thu, 03 Jun 2010 09:39:01 +0900 探してみると意外にあるある、シカのキャラクター。メジャーなものから個人の所有物まで引っ張り出してご紹介します。 探してみると意外にあるある、シカのキャラクター。メジャーなものから個人の所有物まで引っ張り出してご紹介します。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/05/26放送分です。 2010/05/26 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0526_10.mp3 Wed, 26 May 2010 11:41:27 +0900 阿寒湖温泉の新しいご当地グルメ、「阿寒やきとり丼」とご対面。エゾシカ肉がどのように調理されているのか、興味津々・・・ 阿寒湖温泉の新しいご当地グルメ、「阿寒やきとり丼」とご対面。エゾシカ肉がどのように調理されているのか、興味津々・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/05/19放送分です。 2010/05/19 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0519_10.mp3 Wed, 19 May 2010 21:32:53 +0900 阿寒の山林で行われた「エゾシカ自然死亡個体調査」に同行した岡本さんのレポート、後編。一頭の小鹿の死が教えてくれる事は・・・。 阿寒の山林で行われた「エゾシカ自然死亡個体調査」に同行した岡本さんのレポート、後編。一頭の小鹿の死が教えてくれる事は・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/05/12放送分です。 2010/05/12 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0512_10.mp3 Wed, 12 May 2010 12:26:50 +0900 阿寒湖畔周辺で4月に行われた「エゾシカ自然死亡個体調査」にナビゲーターの岡本さんがボランティア参加しました。その同行レポート前半です。 阿寒湖畔周辺で4月に行われた「エゾシカ自然死亡個体調査」にナビゲーターの岡本さんがボランティア参加しました。その同行レポート前半です。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/05/5放送分です。 2010/05/5 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0505_10.mp3 Wed, 05 May 2010 14:37:27 +0900 番組ナビゲーターの岡本さんはエゾシカ肉の調査研究をするため、エゾシカ猟に同行する日々が続いています。猟の現場に足を運ぶことにも意味があります。 番組ナビゲーターの岡本さんはエゾシカ肉の調査研究をするため、エゾシカ猟に同行する日々が続いています。猟の現場に足を運ぶことにも意味があります。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/04/28放送分です。 2010/04/28 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0428_10.mp3 Wed, 28 Apr 2010 13:19:59 +0900 釧路市春採のラーメン店「喜多の味らーめん」では、阿寒産エゾシカ肉を使った新メニューの開発に取り組みました。完成間近で行われた試食の様子は・・・ 釧路市春採のラーメン店「喜多の味らーめん」では、阿寒産エゾシカ肉を使った新メニューの開発に取り組みました。完成間近で行われた試食の様子は・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/04/21放送分です。 2010/04/21 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0421_10.mp3 Wed, 21 Apr 2010 11:52:21 +0900 エゾシカ料理というと、敷居が高い？そんなイメージを払拭する超かんたんメニュー。「シカカレー」のレシピをご紹介します！ エゾシカ料理というと、敷居が高い？そんなイメージを払拭する超かんたんメニュー。「シカカレー」のレシピをご紹介します！ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/04/14放送分です。 2010/04/14 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0414_10.mp3 Wed, 14 Apr 2010 13:20:47 +0900 エゾシカ・ゼミナール2年目に入りました。諏訪大社で手に入れる事ができるという「カジキメン」とエゾシカとの関係とは・・・ エゾシカ・ゼミナール2年目に入りました。諏訪大社で手に入れる事ができるという「カジキメン」とエゾシカとの関係とは・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/04/7放送分です。 2010/04/7 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0407_10.mp3 Wed, 07 Apr 2010 13:12:11 +0900 エゾシカは害獣なのか・・・それとも貴重な天然資源なのか・・・。その価値を決めるのは私たちです。では、一体何ができるのでしょうか？北海道環境科学研究センターの宇野さんによる講義、最終回。 エゾシカは害獣なのか・・・それとも貴重な天然資源なのか・・・。その価値を決めるのは私たちです。では、一体何ができるのでしょうか？北海道環境科学研究センターの宇野さんによる講義、最終回。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/03/31放送分です。 2010/03/31 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0331_10.mp3 Wed, 31 Mar 2010 12:25:04 +0900 北海道環境科学研究センターの宇野さんによる特別講義2回目。平成10年にエゾシカの個体数を管理する「エゾシカ保護管理計画」が策定されました。はたして成果は・・・ 北海道環境科学研究センターの宇野さんによる特別講義2回目。平成10年にエゾシカの個体数を管理する「エゾシカ保護管理計画」が策定されました。はたして成果は・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/03/24放送分です。 2010/03/24 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0324_10.mp3 Wed, 24 Mar 2010 12:09:45 +0900 北海道環境科学研究センターの宇野裕之さんによる特別講義。全ては、そもそもエゾシカの生息数を調べる事から始まりました。 北海道環境科学研究センターの宇野裕之さんによる特別講義。全ては、そもそもエゾシカの生息数を調べる事から始まりました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/03/17放送分です。 2010/03/17 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0317_10.mp3 Wed, 17 Mar 2010 17:04:17 +0900 猟友会釧路支部長の花田さんに、狩猟者の立場から見たエゾシカ行政について伺ってみました。 猟友会釧路支部長の花田さんに、狩猟者の立場から見たエゾシカ行政について伺ってみました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/03/10放送分です。 2010/03/10 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0310_10.mp3 Wed, 10 Mar 2010 12:08:21 +0900 北海道猟友会釧路支部長、花田實さんにエゾシカ猟についてお話を伺いました。狩猟者が守るべきルール、猟の醍醐味、エゾシカ料理・・・話題は尽きません。 北海道猟友会釧路支部長、花田實さんにエゾシカ猟についてお話を伺いました。狩猟者が守るべきルール、猟の醍醐味、エゾシカ料理・・・話題は尽きません。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/03/3放送分です。 2010/03/3 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0303_10.mp3 Wed, 03 Mar 2010 20:04:46 +0900 伊吾田先生の特別講義・最終回は、西興部村の取り組みについてのお話です。積極的にハンターを呼び込むことで得られる効果は・・・ 伊吾田先生の特別講義・最終回は、西興部村の取り組みについてのお話です。積極的にハンターを呼び込むことで得られる効果は・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/02/24放送分です。 2010/02/24 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0224_10.mp3 Wed, 24 Feb 2010 13:22:08 +0900 酪農学園大学、伊吾田先生による特別講義の2回目。追跡調査の結果、明らかになったエゾシカの行動。そして、生息数が減らない原因も・・・ 酪農学園大学、伊吾田先生による特別講義の2回目。追跡調査の結果、明らかになったエゾシカの行動。そして、生息数が減らない原因も・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/02/17放送分です。 2010/02/17 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0217_10.mp3 Wed, 17 Feb 2010 13:24:00 +0900 酪農学園大学・環境システム学部、助教の伊吾田宏正（いごた・ひろまさ）さんによる特別講義がスタート。エゾシカの追跡調査とは一体・・・？ 酪農学園大学・環境システム学部、助教の伊吾田宏正（いごた・ひろまさ）さんによる特別講義がスタート。エゾシカの追跡調査とは一体・・・？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/02/10放送分です。 2010/02/10 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0210_10.mp3 Thu, 11 Feb 2010 11:04:47 +0900 増子教授の特別講義、ついに最終回。エゾシカセームの優れた特徴についてのお話です。さらに、次なる挑戦とは・・・ 増子教授の特別講義、ついに最終回。エゾシカセームの優れた特徴についてのお話です。さらに、次なる挑戦とは・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/02/3放送分です。 2010/02/3 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0203_10.mp3 Wed, 03 Feb 2010 20:28:38 +0900 なかなか活用が進まず、捨てられていたエゾシカの皮。エゾシカ産業発展のため、難しい課題の解決に挑戦した東京農大の増子教授は・・・ なかなか活用が進まず、捨てられていたエゾシカの皮。エゾシカ産業発展のため、難しい課題の解決に挑戦した東京農大の増子教授は・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/01/27放送分です。 2010/01/27 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0127_10.mp3 Wed, 27 Jan 2010 16:12:15 +0900 網走市にある東京農業大学オホーツクキャンパスで開講している＜エゾシカ学＞カリキュラム内容について、増子教授にお話していただきました。 網走市にある東京農業大学オホーツクキャンパスで開講している＜エゾシカ学＞カリキュラム内容について、増子教授にお話していただきました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/01/20放送分です。 2010/01/20 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0120_10.mp3 Wed, 20 Jan 2010 13:45:46 +0900 東京農業大学＜生物産業学部＞の増子孝義教授による特別講義。エゾシカ研究20年以上の増子教授が、エゾシカを資源とした産業創出を目指して・・・。 東京農業大学＜生物産業学部＞の増子孝義教授による特別講義。エゾシカ研究20年以上の増子教授が、エゾシカを資源とした産業創出を目指して・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2010/01/13放送分です。 2010/01/13 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0113_10.mp3 Wed, 13 Jan 2010 13:46:47 +0900 エゾシカ特集を終えて、改めて雑誌faura編集長の大橋さんが感じたこととは・・・？ エゾシカ特集を終えて、改めて雑誌faura編集長の大橋さんが感じたこととは・・・？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/12/16放送分です。 2009/12/16 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1216_09.mp3 Wed, 16 Dec 2009 17:27:19 +0900 雑誌faura編集長の大橋さんに、エゾシカ特集号の取材エピソードをお聴きしました。素晴らしい誌面作りの背景に、実は入念な準備期間があったのです・・・ 雑誌faura編集長の大橋さんに、エゾシカ特集号の取材エピソードをお聴きしました。素晴らしい誌面作りの背景に、実は入念な準備期間があったのです・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/12/9放送分です。 2009/12/9 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1209_09.mp3 Wed, 09 Dec 2009 12:12:10 +0900 エゾシカ特集号を発刊した雑誌faura編集長の大橋弘一さんがゲストに。そもそも、どのような雑誌なのか直接お聞きしました。 エゾシカ特集号を発刊した雑誌faura編集長の大橋弘一さんがゲストに。そもそも、どのような雑誌なのか直接お聞きしました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/12/2放送分です。 2009/12/2 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1202_09.mp3 Wed, 02 Dec 2009 12:19:29 +0900 囲いわなによってエゾシカを生体捕獲し、個体数調整を行っている前田一歩園財団。森林保全と次世代への継承を目的にすると、エゾシカは排除の対象ではなく共存を考える存在に思えます。 囲いわなによってエゾシカを生体捕獲し、個体数調整を行っている前田一歩園財団。森林保全と次世代への継承を目的にすると、エゾシカは排除の対象ではなく共存を考える存在に思えます。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/11/25放送分です。 2009/11/25 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1125_09.mp3 Wed, 25 Nov 2009 12:09:33 +0900 阿寒国立公園内の前田一歩園財団では、エゾシカに樹木や植物を食い荒らされないよう幹にネットを巻く他、給餌対策が効果を上げています。あるべき自然の姿を残していくための、挑戦が続いています。 阿寒国立公園内の前田一歩園財団では、エゾシカに樹木や植物を食い荒らされないよう幹にネットを巻く他、給餌対策が効果を上げています。あるべき自然の姿を残していくための、挑戦が続いています。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/11/18放送分です。 2009/11/18 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1118_09.mp3 Wed, 18 Nov 2009 16:16:47 +0900 阿寒国立公園内にある管理区域、前田一歩園財団の森でエゾシカ被害の実態と対策について総務部長の西田力博さんにお話しを伺いました。 阿寒国立公園内にある管理区域、前田一歩園財団の森でエゾシカ被害の実態と対策について総務部長の西田力博さんにお話しを伺いました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/11/11放送分です。 2009/11/11 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1111_09.mp3 Wed, 11 Nov 2009 14:35:58 +0900 エゾシカ猟の話から釣りの話、実験用のねずみの話にまで発展。命について考える機会をくれたエゾシカの存在とは・・・ エゾシカ猟の話から釣りの話、実験用のねずみの話にまで発展。命について考える機会をくれたエゾシカの存在とは・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/11/4放送分です。 2009/11/4 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1104_09.mp3 Wed, 04 Nov 2009 12:50:18 +0900 北海道の自然を特集している雑誌ｆａｕｒａ（ファウラ）の2009秋号＜No.25＞は、エゾシカ特集です。素晴らしい誌面の中身を、ご紹介させていただきました。 北海道の自然を特集している雑誌ｆａｕｒａ（ファウラ）の2009秋号＜No.25＞は、エゾシカ特集です。素晴らしい誌面の中身を、ご紹介させていただきました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/10/28放送分です。 2009/10/28 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1028_09.mp3 Wed, 28 Oct 2009 15:12:20 +0900 前回の放送でご紹介したエゾシカソーセージが、拔山さんから届きました。番組収録中にもかかわらず、食べる、食べる・・・ 前回の放送でご紹介したエゾシカソーセージが、拔山さんから届きました。番組収録中にもかかわらず、食べる、食べる・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/10/21放送分です。 2009/10/21 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1021_09.mp3 Wed, 21 Oct 2009 12:06:50 +0900 北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの拔山さんに、ソーセージ作りのお話を聞きました。エゾシカ肉と相性の良いスパイスがあるそうです。 北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの拔山さんに、ソーセージ作りのお話を聞きました。エゾシカ肉と相性の良いスパイスがあるそうです。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/10/14放送分です。 2009/10/14 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1014_09.mp3 Wed, 14 Oct 2009 11:53:28 +0900 北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの研究員・拔山 嘉友さんに、開発を手掛けている鹿醤（エゾシカ醤油）のお話を聞きました。 北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの研究員・拔山 嘉友さんに、開発を手掛けている鹿醤（エゾシカ醤油）のお話を聞きました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/10/7放送分です。 2009/10/7 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/1007_09.mp3 Wed, 07 Oct 2009 11:48:36 +0900 北見市にある北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの研究員、拔山 嘉友（ぬきやま　よしとも）さんにお話を聞く特別講義。食品加工のプロの目から見て、エゾシカ肉の特徴は？ 北見市にある北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの研究員、拔山 嘉友（ぬきやま　よしとも）さんにお話を聞く特別講義。食品加工のプロの目から見て、エゾシカ肉の特徴は？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/09/30放送分です。 2009/09/30 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0930_09.mp3 Wed, 30 Sep 2009 13:06:09 +0900 野生動物保護管理学の研究者で、兵庫県立大学准教授の横山真弓さんによる特別講義、第2弾。野生シカの対策や有効活用について、兵庫県の状況をお聴きしました。 野生動物保護管理学の研究者で、兵庫県立大学准教授の横山真弓さんによる特別講義、第2弾。野生シカの対策や有効活用について、兵庫県の状況をお聴きしました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/09/23放送分です。 2009/09/23 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0923_09.mp3 Wed, 23 Sep 2009 11:40:47 +0900 野生動物を、私たち人間はどのように保護管理していけばよいのでしょうか？研究の最前線に立つ、兵庫県立大学・准教授の横山真弓さんによる特別講義、第一弾。 野生動物を、私たち人間はどのように保護管理していけばよいのでしょうか？研究の最前線に立つ、兵庫県立大学・准教授の横山真弓さんによる特別講義、第一弾。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/09/16放送分です。 2009/09/16 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0916_09.mp3 Wed, 16 Sep 2009 12:18:00 +0900 エゾシカ肉の成分を研究してみると、予想もしなかった結果が・・・。 エゾシカ肉の成分を研究してみると、予想もしなかった結果が・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/09/9放送分です。 2009/09/9 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0909_09.mp3 Wed, 09 Sep 2009 12:09:07 +0900 食品の一般成分（水分・灰分・脂質・タンパク質・炭水化物）の算出方法がテーマ。精密さと技術を要する実験を重ねて、ようやく明らかになるのです。 食品の一般成分（水分・灰分・脂質・タンパク質・炭水化物）の算出方法がテーマ。精密さと技術を要する実験を重ねて、ようやく明らかになるのです。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/09/2放送分です。 2009/09/2 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0902_09.mp3 Wed, 02 Sep 2009 18:34:00 +0900 エゾシカ肉の成分について解説する前に、そもそも食品成分とは？というお話です。 エゾシカ肉の成分について解説する前に、そもそも食品成分とは？というお話です。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/08/26放送分です。 2009/08/26 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0826_09.mp3 Wed, 26 Aug 2009 17:33:14 +0900 阿寒の北泉開発から仕入れたエゾシカ肉で「鹿ステーキ丼」を出しているという、レストラン北斗星（釧路市芦野１丁目）を取材。驚きの食感と美味しさが待っていました！ 阿寒の北泉開発から仕入れたエゾシカ肉で「鹿ステーキ丼」を出しているという、レストラン北斗星（釧路市芦野１丁目）を取材。驚きの食感と美味しさが待っていました！ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/08/19放送分です。 2009/08/19 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0819_09.mp3 Wed, 19 Aug 2009 12:21:06 +0900 管理栄養士の役割について、実は知られていない事がたくさんあります。管理栄養士がエゾシカ肉を選ぶ理由は・・・ 管理栄養士の役割について、実は知られていない事がたくさんあります。管理栄養士がエゾシカ肉を選ぶ理由は・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/08/12放送分です。 2009/08/12 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0812_09.mp3 Wed, 12 Aug 2009 23:04:11 +0900 成分分析をしたところ、牛肉・豚肉などと比べてエゾシカ肉は鉄が多く、脂質が低いことがわかりました。貧血改善メニューに、大活躍の予感です。 成分分析をしたところ、牛肉・豚肉などと比べてエゾシカ肉は鉄が多く、脂質が低いことがわかりました。貧血改善メニューに、大活躍の予感です。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/08/5放送分です。 2009/08/5 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0805_09.mp3 Wed, 05 Aug 2009 12:45:51 +0900 ナビゲーターである岡本さんによる、貧血予防・改善対策のための鉄の摂りかた講座パート1。ヘム鉄と非ヘム鉄って・・・？ ナビゲーターである岡本さんによる、貧血予防・改善対策のための鉄の摂りかた講座パート1。ヘム鉄と非ヘム鉄って・・・？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/07/29放送分です。 2009/07/29 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0729_09.mp3 Wed, 29 Jul 2009 22:51:01 +0900 エゾシカバーガーを阿寒町の新しいご当地メニューとして売り出す事に成功してから、本格的にエゾシカを有効活用しようと、地元の人たちが連携することになりました。そして・・・ エゾシカバーガーを阿寒町の新しいご当地メニューとして売り出す事に成功してから、本格的にエゾシカを有効活用しようと、地元の人たちが連携することになりました。そして・・・ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/07/22放送分です。 2009/07/22 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0722_09.mp3 Wed, 22 Jul 2009 22:46:17 +0900 エゾシカ被害で悩む阿寒町で誕生した、エゾシカバーガー。従来のイメージを一新する斬新なメニューが評判を呼び・・・。 エゾシカ被害で悩む阿寒町で誕生した、エゾシカバーガー。従来のイメージを一新する斬新なメニューが評判を呼び・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/07/15放送分です。 2009/07/15 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0715_09.mp3 Wed, 15 Jul 2009 17:47:39 +0900 阿寒町にある食肉加工センター「阿寒グリーンファーム」で、エゾシカの解体、加工の流れを見学させていただきました。 阿寒町にある食肉加工センター「阿寒グリーンファーム」で、エゾシカの解体、加工の流れを見学させていただきました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/07/8放送分です。 2009/07/8 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0708_09.mp3 Wed, 08 Jul 2009 12:32:22 +0900 北泉開発株式会社が運営する、阿寒町にあるエゾシカ牧場。6月頃は、ベビーラッシュだそうです。一時養鹿とは、実際にどのようにものなのでしょうか？ 北泉開発株式会社が運営する、阿寒町にあるエゾシカ牧場。6月頃は、ベビーラッシュだそうです。一時養鹿とは、実際にどのようにものなのでしょうか？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/07/1放送分です。 2009/07/1 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0701_09.mp3 Wed, 01 Jul 2009 18:05:08 +0900 エゾシカ協会の井田事務局長による特別講義、最終回。エゾシカに関する今、そしてこれからの話題を伺いました。 エゾシカ協会の井田事務局長による特別講義、最終回。エゾシカに関する今、そしてこれからの話題を伺いました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/06/24放送分です。 2009/06/24 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0624_09.mp3 Wed, 24 Jun 2009 18:22:28 +0900 エゾシカ協会の海外調査報告、第2弾は中国のシカ事情について。意外な事実が次々と明らかに・・・。 エゾシカ協会の海外調査報告、第2弾は中国のシカ事情について。意外な事実が次々と明らかに・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/06/17放送分です。 2009/06/17 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0617_09.mp3 Wed,17 Jun 2009 22:14:15 +0900 ニュージーランドでは、シカの食肉加工・輸出が重要な基幹産業として国の経済を支えています。エゾシカ協会の井田事務局長に、ニュージーランド現地調査について伺いました。 ニュージーランドでは、シカの食肉加工・輸出が重要な基幹産業として国の経済を支えています。エゾシカ協会の井田事務局長に、ニュージーランド現地調査について伺いました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/06/10放送分です。 2009/06/10 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0610_09.mp3 Wed,10 Jun 2009 12:30:24 +0900 特別講義４回シリーズの第１回目。エゾシカ協会の井田事務局長に、エゾシカ協会が設立された経緯についてお聞きしました。 特別講義４回シリーズの第１回目。エゾシカ協会の井田事務局長に、エゾシカ協会が設立された経緯についてお聞きしました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/06/3放送分です。 2009/06/3 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0603_09.mp3 Wed,03 Jun 2009 18:14:57 +0900 釧路市寿1丁目のそば処「頓化苑・寿庵」では、エゾシカを使ったメニューが新登場。みごとに和食料理として変身したエゾシカメニュー、その裏にお店のご主人のチャレンジ精神がありました。 釧路市寿1丁目のそば処「頓化苑・寿庵」では、エゾシカを使ったメニューが新登場。みごとに和食料理として変身したエゾシカメニュー、その裏にお店のご主人のチャレンジ精神がありました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/05/27放送分です。 2009/05/27 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0527_09.mp3 Wed,27 May 2009 13:29:06 +0900 釧路市のペットショップで、エゾシカ肉を使用した犬用おやつ商品の開発・販売が始まったと聞いて、早速、岡本先生と取材へ出かけました。 釧路市のペットショップで、エゾシカ肉を使用した犬用おやつ商品の開発・販売が始まったと聞いて、早速、岡本先生と取材へ出かけました。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/05/20放送分です。 2009/05/20 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0520_09.mp3 Wed,20 May 2009 20:41:06 +0900 今回は、改めてエゾシカという動物について学びます。エゾシカの誕生日はいつかご存じですか？草食動物のはずなのに・・・。エゾシカおもしろ豆知識が次々と登場。 今回は、改めてエゾシカという動物について学びます。エゾシカの誕生日はいつかご存じですか？草食動物のはずなのに・・・。エゾシカおもしろ豆知識が次々と登場。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/05/13放送分です。 2009/05/13 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0513_09.mp3 Wed,13 May 2009 21:36:28 +0900 エゾシカを人工的に飼育し食肉加工する「養鹿」システムを構築した、阿寒町の北泉開発のチャレンジ。消費者にとっても、エゾシカ肉の選択肢が増えた画期的な出来事でした。 エゾシカを人工的に飼育し食肉加工する「養鹿」システムを構築した、阿寒町の北泉開発のチャレンジ。消費者にとっても、エゾシカ肉の選択肢が増えた画期的な出来事でした。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/05/6放送分です。 2009/05/6 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0506_09.mp3 Wed,06 May 2009 13:05:18 +0900 エゾシカの森林被害に悩んでいた前田一歩園が試みた、画期的な対策とは？ エゾシカの森林被害に悩んでいた前田一歩園が試みた、画期的な対策とは？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/04/29放送分です。 2009/04/29 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0429_09.mp3 Thu,30 Apr 2009 21:04:01 +0900 年間およそ３０億円ともいわれるエゾシカ被害。北海道の対策は？ 年間およそ３０億円ともいわれるエゾシカ被害。北海道の対策は？ 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/04/22放送分です。 2009/04/22 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0422_09.mp3 Thu,30 Apr 2009 20:47:27 +0900 エゾシカには、多くの人たちが関わっているんです。 エゾシカには、多くの人たちが関わっているんです。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/04/15放送分です。 2009/04/15 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0415_09.mp3 Thu,30 Apr 2009 20:40:04 +0900 岡本さんがエゾシカ研究に踏み出した、忘れられない最初の一歩。 岡本さんがエゾシカ研究に踏み出した、忘れられない最初の一歩。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/04/8放送分です。 2009/04/8 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0408_09.mp3 Thu,30 Apr 2009 20:31:46 +0900 番組ナビゲーターを務めて下さっている岡本さんが、エゾシカ研究を始めることになったきっかけとは・・・。 番組ナビゲーターを務めて下さっている岡本さんが、エゾシカ研究を始めることになったきっかけとは・・・。 946@fm946.com?subject=エゾ鹿ゼミナール エゾ鹿ゼミナール|釧路のラジオ、FMくしろ FMくしろ、エゾ鹿ゼミナール。2009/04/1放送分です。 2009/04/1 http://www.fm946.com/sozai/Ezo/0404_09.mp3 Thu,30 Apr 2009 20:09:20 +0900